Ecco la ricetta della
Base alla Banana:
125g di burro
150g di zucchero
2 uova
2 grandi banane mature schiacciate
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di latte bollente
1 cucchiaino di lievito in polvere
225 g di farina
Si procede come sempre lavorando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea.Aggiungere un uovo alla volta, e le due banane men schiacciate. In seguito scogliere il bicarbonato nel latte caldo e aggiungere il tutto al composto.Infine mescolare la farina setacciata e il lievito in 2 o 3 volte.Riempire i pirottini e infornare per 20/25 minuti a forno statico 180 C, come sempre constatare la cottura con uno stuzzicadenti.
La ricetta vale per 18 cupcake standard.
Adesso
Glassa al cioccolato:
150 grammi burro morbido
175 grammi di zucchero a velo
30 grammi di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte tiepido
1 cucchiaino di vaniglia
Mescolare in una ciotola il burro con lo zucchero a velo e il cacao setacciati, aggiungere il latte e l'aroma di vaniglia.Divertite a decorare i cupcakes con le varie punte della sac-a- poche.
Buona mangiata!!!
